台中市政府水利局日前在城市耕農雞農場舉辦「筏子溪食農教育五感體驗營」，以南屯特色作物「麻芛」為主題，帶領親子走進城市農場，透過認識在地農產、體驗友善農耕及手作麻芛特色料理，展開一場結合筏子溪水環境、土地教育與臺中飲食文化的五感探索之旅。活動讓大小朋友從看、聞、觸、做、嚐的過程中，感受在地食農文化的獨特魅力。
水利局指出，活動以在地文化傳承、生態友善農法及水環境教育為主軸，透過農場職人導覽與田間解說，認識南屯特色作物麻芛的栽培歷程與飲食文化。由於農場鄰近筏子溪，課程特別結合河川水環境資源，解說水資源對農業發展的重要性，從生活經驗中認識土地、水文與農業相互依存的關係。
活動中，學員走入田間觀察季節蔬菜生長，親手觸摸土壤、認識作物栽培環境，並透過農業廢棄物再利用體驗，學習循環經濟與資源永續利用觀念。其中最受大小朋友喜愛的麻芛料理DIY課程，讓從田間到餐桌，親身參與食材處理與料理製作，透過五感體驗感受麻芛特有風味，進一步認識台中在地飲食文化。
水利局說明，筏子溪不僅是台中重要的生態廊道，也是推動環境教育的重要場域。透過結合水域與陸域資源的體驗課程，讓民眾在親近自然、認識農作與手作料理的過程中，理解河川環境、生態保育及食農教育的重要性，進一步培養珍惜水資源、愛護土地及實踐永續生活的觀念。
未來水利局將持續結合筏子溪周邊自然環境、在地農業與環境教育資源，規劃更多兼具知識性與體驗性的活動，讓民眾從生活出發認識水環境，也讓親子在輕鬆有趣的參與過程中，共同學習與自然和諧共生，為打造宜居永續城市注入更多行動力。
