梅山鄉擁有豐富山野物產，不少餐廳將在地食材融入料理，瑞里村「茶徑綠洲」坐落於茶園與山嵐之間，提供以在地蔬菜為主的鍋物料理，用餐時能將窗外茶園風光盡收眼底；「瑞里小公主咖啡」以溫馨舒適的空間迎接旅人，南瓜牛奶鍋以慢火熬煮，搭配新鮮蔬食，自然甜味與香氣在口中交織。
「雲潭食堂&有人伴伴coffee」選用山區蔬菜、野菜等食材，高麗菜干扣肉帶有樸實家常滋味，飯後還可品嘗一碗手工愛玉；鄰近瑞里村的「野薑花庭園餐廳」被茶園及山林環繞，以簡約木質色調搭配大片窗景，人氣九宮格套餐一次集合多種創意料理。
午後到「太興飛瀑步道」欣賞山林、茶園、溪谷景色，抵達第三層飛瀑平台後，可看見阿葉溪經長年流水沖刷，在岩盤上留下多道渠道。欣賞完飛瀑後順道前往「龍王金殿」，金碧輝煌的建築在陽光映照下格外耀眼，四周山林環繞，更添幾分典雅氣息。
秋天午後太興村迎來季節限定的生態奇景「萬鷺朝鳳」，建議下午3點後抵達，預留時間尋找適合的賞鷺位置。每年白露時節成群黃頭鷺由北往南遷徙，借著山谷氣流向上飛越鳳凰山頭，鳥群在天空中盤旋飛舞，因此得名「萬鷺朝鳳」，成為旅人走訪太興、欣賞季節生態的亮點。
嘉義縣文化觀光局提醒，候鳥遷徙受到天候、風向等因素影響，出發前可向在地人詢問最新鳥況，掌握候鳥動態後再前往。更多嘉義旅遊行程與景點推薦可至「慢遊嘉義」Facebook粉絲專頁、Instagram及LINE官方帳號（@chiayitravel）查詢。
