雲林縣2024年農業產值達948億元，連續多年蟬聯全國第一，而農業生產規模大，相對也伴隨大量農業剩餘資材。雲林縣政府自2021年11月16日率地方政府之先成立「因應氣候變遷專案辦公室」後，2022年即以「農業減碳，雲林先行」為重要推動方向，針對農業溫室氣體排放熱點及農業剩餘資源進行盤查，並透過專家學者、產業及地方團體參與，分析農業減碳面臨的課題與可能策略，提出「產業轉型、未來農業、社會支持」三大方向，將農業減碳從單一技術議題，逐步提升為結合產業、環境及地方發展的治理工作。在這樣的治理架構下，農業剩餘資材也成為雲林推動循環經濟的重要切入點。
從鳳梨葉、酸菜液到殼貝類等長期存在於農業生產現場的剩餘資材，依其特性導入材料化、生物循環及產業應用等不同路徑，逐步建立具有雲林特色的農業循環治理模式；同時串聯農業減碳及碳匯提升等行動，讓農業生產過程中的剩餘資源，從「減少環境負荷」進一步走向「創造綠色價值」。相關推動成果涵蓋鳳梨葉纖維、海毛紗、酸菜液資源化，以及益生菌水稻、竹林碳匯等多元行動，已逐步看到綠色價值的治理成果。
在農業循環利用方面，鳳梨葉是近年氣候辦積極推動的代表案例之一。縣府爭取農業部農糧署支持，於2025年核定建置鳳梨葉資源循環場域，投入總經費3,358萬元，串聯合作社、學研單位及產業夥伴成立「雲林縣鳳梨廢棄物再回收纖維聯盟」，導入取纖、乾燥、脫膠及材料應用等技術，逐步建立從農業副產物回收、纖維萃取、材料加工到產品應用的植物纖維供應鏈。
目前場域建置已經完成試車，規劃每日可處理2至3噸鳳梨葉，產出約60公斤乾重纖維，並朝永續紡織品、循環皮革、複合材料及綠色產品等方向開發；同時，剩餘渣料亦可進一步轉化為青貯飼料或微粉材料，鳳梨莖則具備萃取酵素等高值化應用潛力，讓鳳梨資材不只停留在「取纖」階段，而是逐步朝全循環、零廢棄方向發展。
除了固體農業資材，也針對農產加工過程產生的液態剩餘資源尋找循環利用途徑。大埤酸菜產業長期產生醃漬液及相關加工剩餘物，氣候辦從污染防治及資源循環角度切入，結合學研及在地產業，推動酸菜液資源化，將原本需要處理的液體，轉化為可供微藻、餌料生物培養的資源，並進一步結合文蛤、龍鬚菜等水產養殖系統，導入多營養階層養殖概念，建立物質循環鏈。
這項工作所呈現的，不只是單一處理技術，而是從農業加工端重新思考水、營養鹽及生物資源之間的關係，讓原本需要處理的副產物，逐步轉變成其他生產系統可以利用的資源，降低環境負荷，也為地方產業尋找新的循環模式，榮獲「2025天下城市治理卓越獎」經濟成長組優選、「2026第二屆台灣農業永續獎」資源循環獎-銀級獎、「2026亞太永續行動獎」金獎。
縣長張麗善視察古坑鳳梨纖維加工。
