新住民「烘」出新契機！　中市大雅戶所烘焙專班助新住民翻轉職場未來

墨新聞｜記者馬源培／台中報導

為協助新住民提升職場技能，拓展就業與創業可能，台中市大雅區戶政事務所開辦「114年新住民特色輔導專班-烘焙考照及創業前導班」，培養新住民在烘焙領域的實作與創業能力，為期3天的課程於今(21)日圓滿落幕。台中市府民政局長吳世瑋表示，此次課程主要建立新住民朋友對烘焙產業的初步認識，結業後可銜接報名勞動部或市府勞工局的相關職訓課程，為未來就業與創業奠定穩固基礎，贏在起跑點。

吳局長指出，為協助新住民順利融入台灣生活，全市各戶所皆設有「新住民單一服務窗口」，每年並精心規劃各類實用又多元的輔導課程，涵蓋職能發考、在地文化、食農教育與生活常識等面向，為新住民打造友善又有溫度的學習環境。他也鼓勵新住民朋友把握機會，勇敢充實自我、實踐夢想，與市府攜手共創多元共融、幸福溫暖的美好城市。

大雅戶所主任蔡昇和表示，此次課程再度邀請深受新住民喜愛的 D3 吧台工作坊張日新老師親臨授課，除傳授烘焙丙級考照要領與實務技巧，也帶領學員們親手製作腰果酥餅、裂紋餅乾、費南雪與黃金乳酪蛋糕。學員們一邊專注筆記、一邊實作練習，並在香氣四溢的課程中，逐步掌握烘焙要領，不僅從中提升烘焙技巧，更建立自信，也深切感受到戶所對新住民的支持與關懷。

蔡主任補充，課程內容除著重烘焙實作，也涵蓋創業與法規輔導，邀請到康堤創意烘焙的陳麗珠老師分享行銷策略與食品法規；課程亦安排新住民權益、居家防火與 CPR 急救等生活課程，為新住民提供實用知識與安全觀念，協助他們穩步適應在地生活，並為未來職場與創業之路奠定堅實基礎。

大雅戶所說明，此次活動吸引來自大陸、越南、菲律賓、泰國等4國的新住民與家屬踴躍參與，課程全程免費，並貼心提供托育服務，讓新住民能專心投入學習；課後發放的上課證明，也可作為未來申請歸化國籍之用。其中，大陸籍戴小姐開心分享，雖然曾接觸過烘焙課程，也經常為親友製作點心，但這次課程讓她更加清楚如何將興趣轉換為職業方向，尤其在聽取老師實務經驗後，讓她對未來創業更具信心與動力。