「TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」是一場國際級的廚藝賽事，由台灣廚藝美食協會與中華美食交流協會聯合主辦，匯聚全球頂尖廚師，帶來激烈的競賽和視覺、味覺雙重震撼！
TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽在台北世貿一館連續四天舉行，為榮獲WORLDCHEFS世界廚師聯合會認證、全台唯一的國際廚藝賽事，吸引超過400位來自世界各地的優秀廚藝人才進行技藝切磋，且隆重邀請瑞士、美國、新加坡、馬來西亞、泰國、韓國、越南、非律賓、印尼、蒙古國、中國、香港、澳門與台灣等多個國家的評審給予專業的評比與建議， 參賽者將在這些國際評審的見證下，展現出他們對烹飪的深厚功力和創新思維，讓每一道料理都成為藝術品。
本校兩名餐飲管理系學生-蔡溥祐、李宗宸在餐飲管理系許志滄主任的帶領下參與此屆TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽，經過努力不懈的練習後皆拿下「中式家畜類」金牌，為此競賽中第一場出現雙面金牌並同分的類組。南開科技大學餐飲管理系餐三甲學生蔡溥祐自高中時期開始接觸各場比賽，入學後更是努力地向指導老師許志滄主任學習、精益求精，在多次練習與準備後拿下目標金牌。而同為本校餐三甲學生李宗宸平時也透過不斷的練習與自我要求、追求進步，在此賽事中同時奪得金牌與Best of the Best獎項。
圖/南開科技大學提供
