因應中聯大豆沙拉油苯駢芘超標事件引起民眾關注，為維護市民健康、食品安全及消費者權益，台南市政府今(9)日選在淺草里多功能活動中心，也是知名美食街–國華商圈所在地舉辦記者會，由市長黃偉哲主持，邀集食品相關公協會、食品製造業、食品販售業、餐飲業、商圈及食品通路業者共同參與簽署「不提供、不使用問題批號油品及其加工製品」自主管理宣言，隨後並協助店家自主檢查及張貼安心標章。
市長黃偉哲指出，今日簽署宣言不僅是承諾，更象徵政府與食品產業攜手合作，共同建立更完善的食品安全防護網，從供應端就阻擋不安全的食品流入市場，期盼透過公私協力，打造讓市民安心信賴的食品消費環境。
黃偉哲強調，食品安全是市民關心的議題，也是市府最重要的施政責任，南市初步清查學校營養午餐未使用中聯公司代工的問題油品，但民眾對於部分的第二、三層加工製品仍有疑慮。因此對於餐廳、小吃店、市場及夜市等地，市府將採取「業者自律」及「政府抽查」雙軌方式進行，除要求業者承諾不使用問題油品並張貼標章，目前也持續抽驗，並將檢體送至衛福部認可實驗室，約14天完成檢驗並公布結果，透過持續稽查與檢驗，全力維護市民食品安全。
▲市長黃偉哲攜手食品業者宣示簽署「落實食品自主管理」。
衛生局指出，針對中聯大豆沙拉油苯駢芘超標事件，市府第一時間啟動跨局處應變機制，全面追查問題油品及其加工製品流向，督導相關業者立即停止使用、下架回收，並同步查核學校、長照及社福機構、食品販售業、餐飲業等各類供餐場所，全力守護市民飲食安全。而南市採取更嚴格的預防性管理措施，凡使用受影響油品的產品，不論使用比例高低，均要求先行預防性下架，以降低食品安全風險。
截至7月8日止，已完成1,270家食品販售業、餐飲業、長照及社福機構、學校等供餐場所查核，累計下架回收受影響油品1,079公斤，持續追蹤問題油品及相關產品流向，督促業者及相關單位立即停止使用並完成更換，確保食品安全管理不留漏洞，讓市民安心消費、安心用餐。
此外，食品安全需政府與產業共同努力，才能建立完善的安全防護網，因此，市府特別邀集食品相關公協會及食品製造、販售、餐飲、通路等業者共同簽署自主管理宣言，承諾不提供、不使用問題批號油品及其加工製品，並強化產品追溯追蹤及自主檢查。業者完成自主檢視並確認產品符合食品安全管理要求後，將配合張貼食安標章，提升食品安全資訊透明度及消費者辨識便利性，共同提升食品安全管理品質。
衛生局表示，食品藥物管理署於7月8日公布新增401項受影響產品，市府除立即要求相關業者完成產品下架及回收外，也持續派員前往賣場、市場及販售通路查核產品下架情形，確認受影響產品均已依規定完成下架回收，避免問題產品持續流通市面。
民眾如持有受影響產品，應立即停止食用，依各業者公告方式辦理退貨，而有退貨相關疑問，可向原購買通路或業者客服洽詢。市府也將持續秉持公開透明、積極查核及依法行政原則，持續追查問題產品流向，督促業者落實回收及自主管理，即時公布最新查核資訊，民眾及食品業者如需查詢受影響產品名單及相關處置措施，可至台南市政府衛生局「中聯油脂受影響油品查詢與處置專區」查詢最新資訊（https://health.tainan.gov.tw/），共同守護食品安全。
