台北國際食品展是亞洲重要的食品專業展覽之一，也是臺灣食品產業接軌國際的重要平台。
今年嘉義館以「嘉義優鮮 美味首選 Taste Taiwan Best」為策展主軸，代表對產品品質的堅持，並向國內外市場傳達「嘉義優鮮就是台灣美味首選」的品牌精神，向世界推薦最具台灣特色的優質農產與食品。
此次參展的18家業者產品涵蓋農產加工、茶葉、咖啡、休閒食品、特色伴手禮及農漁產品等領域，具備穩定品質與市場口碑，並投入產品創新與品牌經營。期望藉由此次台北國際食品展，與國內外買家、通路商及產業夥伴交流媒合，開創更多合作商機。
記者會由幼兒園小朋友帶來開場表演，並化身品牌走秀的小小代言人，象徵「嘉義優鮮」產品深受各年齡層喜愛。翁縣長臨時與小朋友互動「小考」，孩子們反應熱烈，還能說出嘉義縣知名的哈密瓜品種「極光」，展現對在地農產的認識與喜愛，收穫下台滿滿掌聲。
活動中，翁章梁縣長帶領18家業者共同進行誓師儀式，高喊「嘉義優鮮，美味首選；勇闖全球，邁向世界!」，展現嘉義食品產業攜手開拓國際市場的信心與決心。
現場同步安排產品展示及試吃導覽，邀請與會來賓品嚐來自嘉義縣的優質好味道。翁縣長親切地邀請小朋友共同參與，小朋友們試吃後，對各式農產加工點心、特色伴手禮與健康食品讚不絕口，展現嘉義優鮮產品風味多元、品質穩定，也貼近親子族群口味需求，呈現食品安全與用心製作所帶來的安心與美味。
翁章梁表示，「嘉義優鮮」目前已匯聚200多家業者、超過800項產品，是由嘉義縣政府把關與背書的重要品牌，也是凝聚小農力量的共同品牌。他強調「有品牌就有責任」，唯有持續堅持品質與信譽，才能讓品牌長遠發展。他並以阿里山高山茶為例，歷經50年發展，累積深厚口碑與國際盛名，期盼「嘉義優鮮」持續擦亮招牌、深化品牌價值，吸引更多優質業者加入，共同創造更亮眼的市場成果。
2026台北國際食品展將於6月24日至27日盛大登場，嘉義縣主題館設於南港展覽館2館4樓S0124展位。嘉義縣政府邀請國內外買家、通路業者及民眾蒞臨參觀，共同感受「嘉義優鮮 美味首選 Taste Taiwan Best」的品牌魅力，讓世界看見嘉義、品味嘉義。
