繼成功走入社區、商辦與超市後，台中市政府農業局「食力好農 台中食農力」系列活動最終回「攤攤好食力」，今（18）日於台中市政府市政大樓熱烈展開。這次活動聚焦於充滿人情味的傳統公有市場及攤販集中區，邀集樂活名攤自治會幹部與攤商齊聚一堂，探討如何將台中在地農產轉化為市場經營的關鍵優勢，為市場注入嶄新食農能量。
農業局表示，此次活動以「在地農產，當季好食」為主題，聚焦「食物提供端」的角色轉型，從攤商角度切入，說明農業生產、食材來源與消費端之間的連動關係。透過食農教育觀點，引導參與者思考如何在日常販售中強化來源透明與價值傳遞，並進一步將「地產地消」轉化為市場競爭優勢，打造兼具特色與品質的消費環境。
農業局說明，課程邀請跨界策略顧問股份有限公司副總經理蕭雪麗擔任講師，分享農業品牌與場域行銷的實務經驗。講座從市場與夜市經營角度出發，解析食農理念如何轉化為攤位經營亮點，並說明選用在地當季食材的策略與優勢，同時融入低碳飲食與環境友善觀念，協助攤商提升產品新鮮度與經營差異化。
此外，課程亦著重於實務應用面，包含建立與在地農民合作的管道，以及如何在販售過程中有效傳遞食材資訊。蕭老師鼓勵攤商以故事化方式介紹產品背景，強化與消費者之間的互動連結，使攤位不僅是交易場所，更成為傳遞飲食文化的重要節點，進一步提升消費信任，帶動市場整體形象升級。
農業局指出，透過培力傳統市場攤商成為食農理念傳遞的第一線，不僅有助於促進在地農產流通，更能全面提升市場服務品質與整體價值。從南屯社區的親子共創、西屯商辦的健康充電、北屯超市的實境走讀，到傳統市場的攤商推廣，成功串聯四大日常消費場域。未來農業局將持續擴大推動力道，讓支持台中農業的永續理念深入市民生活，逐步建構完整的食農生態圈。
