2026嘉義咖啡節於5月1日至3日盛大登場，在萬眾矚目下圓滿落幕。本次活動由良日行銷團隊攜手兩家在地咖啡品牌共同策劃，集結187家海內外咖啡與生活風格品牌參與，三日累積營業額突破1,800萬新台幣，吸引超過20萬人次到訪，不僅展現驚人的市場號召力，更成功將嘉義市推向國際精品咖啡版圖的重要地位。
黃敏惠市長表示，嘉義咖啡節以嘉義市為核心，串聯阿里山咖啡產地與國際精品咖啡潮流，持續推動精品咖啡產業朝向產業化、國際化與生活化發展，進一步打造兼具文化底蘊與高經濟價值的城市品牌。今年咖啡節更展現強勁的國際吸引力，吸引來自日本、韓國、泰國、馬來西亞及緬甸等地共14家海外品牌首度來嘉參展，三日活動期間海外品牌營業額表現亮眼，合計突破320萬元，充分展現嘉義咖啡市場的國際潛力與消費能量。
黃敏惠市長進一步表示，除了海外品牌表現亮眼，嘉義在地業者同樣創下佳績，多家人氣咖啡品牌每日營業額高達6萬元，更有不少店家在活動第二日上午便幾近售罄，成功帶動嘉義咖啡話題與品牌曝光，展現活動推廣在地咖啡文化的豐碩成果。此外，百年嘉義公園結合藝術節主題活動「皮克敏迷你散步」，吸引大量親子與遊客駐足參與，為咖啡節增添輕鬆愜意且富有美感的城市氛圍。
工策會宋侑玲總幹事表示，來自泰國的知名品牌 NANA Coffee Roasters 此次更動員6位咖啡師來嘉參與盛會，每日業績逼近10萬元，展現驚人的市場人氣。而日本品牌 Latte Art Mania Tokyo 也由創辦人親自領軍，日本連續四屆拉花冠軍馬場健太親臨現場與民眾互動，充分展現國際精品咖啡品牌對嘉義市場的高度重視，以及現場強勁的消費動能。
由返鄉青年組成的承辦團隊、雷霆山咖啡趙培淵與咖啡感獸江俊逸表示，2026嘉義咖啡節不僅是一場市集，更是一個串聯產業的平台。透過賽事、論壇與商業品牌的精準對接，充分展現嘉義具備成為國際精品咖啡貿易與人才培育核心的實力。
本次活動亦透過「+1 Presso 城市串聯計畫」及「嘉義共好計畫」，串聯23家嘉義在地咖啡館與9家台北、台中等衛星城市品牌，限定Shot杯與300套「咖啡通行証」全數售罄，成功將消費熱潮延伸至城市巷弄。人才培育方面，從高中職校園賽到由國立嘉義大學 咖研社主辦的「覺戰」全國手沖交流賽，皆展現嘉義深厚的咖啡教育能量，其中由興華中學奪下校園賽冠軍，嘉大獲得亞軍，展現嘉義青年對咖啡專業的熱情與實力。
睽違數年回歸台灣的PCA專業咖啡大師競技賽，今年吸引日本、泰國及多位台灣頂尖選手參與，進一步提升活動的國際專業度。論壇則邀集「咖啡王子」方政倫、宋東弼等國內外咖啡職人對談，提出嘉義精品咖啡產業鏈整合願景。其中，ACU亞洲咖啡聯盟更預計於2026年將台灣分會設於嘉義，持續提升嘉義在亞洲咖啡領域的能見度。
2026「嘉義咖啡節」活動，除了帶動地方咖啡產業動能，也成功營造了連假期間的旅遊人潮與高經濟效益；咖啡王子方政倫提出全世界「從種子到杯子」最近的距離就在嘉義，具備完整串聯產地與城市消費場域的獨特優勢，以嘉義市為核心串聯阿里山產地與國際精品咖啡趨勢的「泛咖啡產業聯盟」逐漸成形，嘉義市政府未來將持續協助在地業者致力推動精品咖啡產業化、國際化與生活化，以嘉義市作為精品咖啡城市的定位，打造具備高經濟價值的城市品牌。
